Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for maj, 2008

Om jag hade fått en vinare för varje gång jag fått frågan om tips på bra presentvin skulle jag ha varit en fullfjädrad wino vid det här laget.
Detta är i särklass en av de absolut populäraste frågorna.
Fråga vilken vinarbetare som helst och dom kommer att himla med ögonen. Varför undrar ni kanske? Jo, för att det är ungefär lika lätt som att välja smågodis till bion åt någon på första dejten.
Är det då omöjligt att plocka en flaska som alla gillar? Ja, i princip, men visst finns det ”publika” viner.
Rioja är exempel på ett publikt vin. Kör man en gammaldags Rioja med vaniljig fatton, toner av dill och andra mognadstoner så brukar man vara safe. Om personen i fråga är sådan att dom gillar ”roliga” flaskor så förtjänar dom inget vin. Om man ändå envisas så tar man en så’n med guldnät. 
För de med lite modernare smak brukar Wyndham Estate Bin 555 Shiraz gå hem. Det är en australiensisk shiraz som är packad med frukt och mulliga bärtoner och en rejäl restsötma, ett mumsigt vin helt enkelt. Rekommenderas särskilt under grillsäsongen.

Ska du ge bort en flaska vin till någon som faktiskt är intresserad av vin är du ute på djupt vatten. Rioja går i regel bort, då det anses för publikt av vinnördar. Fläskiga shirazer likaså.
Här ska det antingen vara riktigt stora klassiska apellationer (Bordeaux, Bourgogne etc) eller udda kultviner (L’ermita, Fontalloro etc). Det är i regel både svårt och dyrt. Här kan jag inte nog prisa systembolagets kundtjänst  – eller en bra champagne.
Jag har i princip aldrig stött på någon som blivit sur över att få en flaska champagne. Själv blir jag strålande glad om jag får en flaska champagne. Ska man gå på standardcuvée och större hus rekommenderar jag Pol Roger och Deutz för den som gillar lättare champagner. Veuve Clicqouts torra, d v s den med grön etikett är också bra. För såna som vill ha lite mer machostil är det fortfarande Bollinger som gäller. För roligare alternativ se mina tips från champagnedagen.
Vill man inte betala dyrt för en champagne är en crémant de Bourgogne ett strålande alternativ. Den bästa av de två som finns på systembolaget är Geisweiler.

Trots alla svårigheter med att ge bort en flaska vin så ger jag och T oss på det ibland. Man kan faktiskt göra det till lite av en sport. Det kan vara otroligt roligt att spekulera i vad personen i fråga gillar. Förra helgen fick vi in en fullträff. Vi hade båda på känn att Gnarly Head Old Vine Zin skulle passa som hand i handske. Innan jag hunnit säga det hade T på egen intuition köpt den. Detta är zinfandel som är lika diskret som häxvrål. Den har t o m lakritstoner i doften blandat med mörka bär och tobak. Smaken är som en käftsmäll, med rejäla lakritstoner, moreller och en massa frukt. När T överlämnade flaskan utbrast mottagaren ”Åh mitt favoritvin. Och min frus! En riktigt smaskig zinfandel!”.
Behöver jag säga att vi var mycket nöjda med oss själva?

Det kan vara svårt att hitta ett presentvin, men också väldigt givande. I princip lika kul som om någon köpt ditt favoritsmågodis åt dig på första dejten.

Read Full Post »

Efter mycket möda och stort besvär lyckades jag få barnvakt till årets viktigaste dag; Champagnedagen.
Av alla branschdagar så är det den dag jag helst inte vill missa. Denna gången hade jag siktet inställt på att hitta bubbel som är överkomligt i pris, då ”prisjusteringarna” på Systembolaget slagit hårt mot många av mina favoritsorter.
Min mission var att hitta bra champagner under 300 kr.
Jag kan glädjande nog meddela att det fanns flera stycken riktigt bra champagner under 300 kr och några kanonviner runt 350 – 450 kr!

Årets trend: Ultra Brut och låg/ingen dosage
Efter att provat mig igenom otaliga champagner kan jag konstatera att ultra brut är ultratrendigt. Ingen kul nyhet alls för tandhalsarna som skriker av smärta en sådan här dag. Klassikern Laurent-Perrier Ultra Brut, ren och fräsch som en fjällbäck, håller än och klassar fortfarande ut Ayala Zéro Dosage och Pol Roger Pure. Den sistnämnda var en ultrabesvikelse. Snipigt citronvatten blev min kommentar där. Många av vinmakarna som var där berättade för mig att denna trend råder i norden, men ingen annanstans. Är detta en Juhlin-effekt månne?

Blanc de Blancs-trenden är fortfarande också mycket stark. Det fanns många fina rena chardonnaychampagner med mineraltoner och  stålhård fruktsyra som förde tankarna till Chablis.
Småfräsartrenden, d v s odlare som kör under egen etikett eller bildar kooperativ med egen etikett håller fortfarande i sig. Denna trend är väldigt trevlig. De stora husen känns faktiskt rätt trötta och många tronar på minnen från fornstora dagar, särskilt när man faktorerar in priset. Moët  et Chandon Brut Imperial fortsätter oförtjänt att vara den bäst säljande champagnen utan att vara något att skriva hem om.  Likså säljer också Veuve Clicqouts Brut Yellow Label också bra, vilket är obegripligt då deras ”gröna änka” är mycket bättre, faktiskt riktigt bra!

Så till mina guldkorn:
Allt från Veuve Fourny & Fils är kvalitet rakt igenom och väldigt humant prissatt. Du hittar deras viner på beställningssortimentet, dock ej på webben än. Man måste kunna deras artikelnummer som bifogas nedan. Själv har jag beställt en låda (eller back som Linda Rosing skulle ha sagt) av deras Champagne Blanc de Blancs Vertus Premier Cru Brut Nature och Champagne Cuvée ”R” . Den förstnämnda en förnämlig Blancs de Blancs utan dosage. Den har en härlig mineralig doft och en fräsch citrusaktig syra som drar åt limehållet. Man blir grymt sugen på ostron vid första sniffen. Den är inte snipig, bara harmonisk och ren. Cuvée ”R” är en mycket smakrikare historia med tydliga valnötstoner och en mer grapefruktlik syra. Fatlagringen har gett den en viss fetma och avrundning. Det är ett självskrivet matvin som passar perfekt till gåslever (även enligt Mr Fourny själv) och smakrika fisk-och skaldjursrätter.

Champagne Cuvée “R” (och Millésime 2000 Brut)

Champagne Cuvée “R” och (Millésime 2000 Brut)

En annan trevlig och dito prissatt champagne är De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blancs Brut som också har en fin, lite rökig mineralton och pigg syra. Deras Extra Brut är också bra och är, logiskt nog, hårdare i syran.

Philipponnat imponerade också stort med en range av genomgående god kvalitet. Jag gillade deras Philipponnat Royale Réserve Brut för komplexiteten och de fina mognadstonerna som drog åt karl johansvamp (!). Clos des Goisses 1998 var kort och gott mums. Så harmonisk, komplex med toner av valnöt och en fruktsyra som börjar få den där härligt nötiga och syrliga sherrytonen.

Henriot var också strålande rakt igenom och även om deras viner inte tillhörde de billigaste skulle jag gott kunna tänka mig att betala lite mer för så goda viner. Särskilt Millésimé Brut 1996 får man säga vara ett fynd. Ett mycket gott vin från stjärnårgången 1996 med härliga komplexa toner av valnöt och kantarell och en ljuvlig fruktsyra som drar åt mandarinhållet.

Gosset Grand Rosé Brut håller ställningarna som systembolagets bästa rosé. En fräsch och brödig rosé är Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé. Jacquesson visade upp ett blivande kultvin (som inte kommer att vara tillgängligt förrän om två år); Jacquesson Dizy Terres Rouges Rosé 2002. Jag lovar, denna köttiga roséchampagne har tanniner!

Pinsammast under hela Champagnedagen: Cattier Champagne “Armand de Brignac” Ja, vad ska man säga. Hela upplägget från montern, presentationen, produkten och historien är så tacky något kan bli. Då menar jag inte John Waters-tacky. Nej, här står en stekare och förklarar för mig att detta är nya Cristal och drar hela Jay-Z-kopplingen. Något roligare har jag inte sett sedan Borat sa ”Wassup with you, vanilla face?”. Champagnen då? Den är en tunn standardcuvée som förtjänar sin egen bojkott p g a den sensationellt fula flaskan. Den är inte ens ghetto fabulous – bara öst.

Slutligen en prislista:
Laurent-Perrier Ultra Brut, 495 kr, beställningssortimentet nr: 87340

Vve Fourny & Fils Champagne Blanc de Blancs Vertus Premier Cru Brut Nature, 252 kr, beställningssortimentet nr: 88147

Vve Fourny & Fils Champagne Cuvée ”R” , 342 kr, beställningssortimentet nr: 88106

De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blancs Brut, 268 kr, beställningssortimentet nr: 7520 (Den enda av deras champagner som verkar vara tillgänglig på systembolaget.)

Philipponnat Royale Réserve Brut, 266 kr, nr: 7363 (De övriga saknar jag prisuppgift på.)

Henriot Millésimé Brut 1996, 469 kr, nr: 74322

Gosset Grand Rosé Brut, 448 kr, nr: 7405

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut, 499 kr, nr: 7578

Read Full Post »