Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for 10 augusti, 2008

Triple 8 soul

I sann 08-stämning gick vi ut och åt 080808 kl åtta.
Vi gick till restaurant Humlegården.
Som aperitif tar vi varsitt glas Hess Su’skol Vineyard Chardonnay 2006.
Den doftar diskret av äpple, lite tropisk frukt och en aning fat. Smaken är balanserad med en viss fetma och en fräsch, lite limeaktig fruktsyra. Tack F för förslaget.

Till förrätt åt T en caesarsallad med manchegoost och räkor. Själv tog jag betor med getost.
Caesarsalladen var precis så ”zesty” som en caesarsallad ska vara. Dressingen är mättad med parmesan och sardeller. Räkorna och dom små machegobitarna passar bra till.
Mina betor är både röda, gula och randiga (polkabetor). Getosten toppar skivorna och är halvsmält. Rätten är vackert garnerad med ärtskott. Ett underbart sätt att njuta dessa primörer; vackert, respektfullt och delikat.
Vi dricker ramlösa till förrätterna och hyfsar våra vitvinsglas.
Båda äter vi entrecôte till varmrätt. Tillbehören är en fräsch sallad och några lätträknade pomme frites, som snarare liknar country fries. Man får både rödvinssky och den goda gula såsen (bearnaise) till.
Köttet är grillat exakt efter våra önskemål och mycket mört. Till detta avnjuter vi ett glas Torre del Falasco Valpolicella Ripasso I 2005.
Denna ripasso är faktiskt tillräckligt sträv för att klara av den smakrika köttbiten.
Vi avslutar måltiden med det jag sett fram emot hela kvällen; crema catalan med blodgrapesorbet.
Den håller ställningarna som den bästa crema catalan jag ätit. Under den kanelknäckiga ytan döljer sig en ljuvligt silkeslen kräm. Blodgrapesorbeten är precis lagom frisk och är beströdd med små, små ingefärsflingor. En absolut fullträff i dessertväg.
Efter detta kaffe, Maker’s Mark och mingel.
Långt senare, över en GT, spanar vi in alla 08:or från förskingringen som försöker forcera entrén till Humlegården. När vi sedan rullar hemåt så möts vi av de 45000 personer som sökt sig till Stureplan. Det är lite ihjältrampningsstämning över det hela. Vi konstaterar att bridge-and-tunnel people kan ta sig in till svampen för ett sån’t här jippo, men dom är då inte välkomna in på något av etablissemangen runtomkring. Så galet firas det inte på nollåttornas dag.

Annonser

Read Full Post »