Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for 22 april, 2009

Flera dagar har gått sedan Champagnedagen som gick av stapeln i måndags. ”Var håller jag hus?” finns det säkert de som undrar. Ligger jag och vårdar någon svår baksmälla?
Nej, så kul var det inte. Ett intensivt jobbsökande tar sin tid, men jag har också gått och smält årets champagnedag och kommit fram till att den var rätt trist.
Väl medveten om hur odräglig jag låter så bjöd den på få överraskningar, wow-upplevelser och fynd. Många av de intressantaste husen lös med sin frånvaro. Och de som var där hade ju varit rätt restriktiva med sitt utbud.
Salon 1997 var dagens gökur och tittade fram varje hel timme. Vi missade den precis när vi kom och fick göra en riktig champagnegalopp från övervåningen för att inte missa nästa hällning. Jag har varit Salonberusad lite då och då, mest under slutet av 90-talet. Så här finns en gammal kärlekshistoria. Men 1997:an doftar väldigt diskret och har inte särskilt vass syra alls. Jag sammanfattar med att säga som man brukar säga om människor, när man ska vara diplomatisk, med adjektivet ”snäll”.
Delamotte, Vve Fourny och De Saint Gall ligger fortfarande i spannet bättre än många större hus och för mindre pengar. Särskilt fastnar jag för Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru 2002.
Doften är knuten, men här finns mineral och en ton av gräddighet. Den har i det närmaste en bedövande fruktsyra och en tydlig mineralton. Barnarov, men här finns potential. Johan Lidby Vinhandel demonstrerar skillnaden mellan nybuteljerad Delamotte Brut och Delamotte Blanc Des Blancs 1999 och sådana som ligga på flaska i ett år. Båda har utvecklats fördelaktigt. Bruten har blivit påtagligt mer smakrik och utvecklat rökiga mineraltoner. BdB-99:an är riktigt trevlig utan flasklagring med en fin nyanserad doft där det finns blommor, mandarin och lite champinjon med en smak som överrensstämmer väl med doften. Med ett års flasklagring har även den fått en rökig mineralton och toner av valnöt. Syran har gått åt manzanilla-hållet. Champagne De Saint Gall Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs  demonsterar på ett strålande sätt hur De Saint Gall visar upp chardonnay från sin bästa sida. Citronzest och mineral i doften och en fruktsyra som verkligen är ”vibrant”, snälla hjälp mig med ett bra svenskt ord.

Lite besviken var jag i år på Deutz, är det jag eller har deras champagne alltid haft så stora läskliknande bubblor? Det var just därifrån vi var tvungna att rusa likt Askungen för att hinna med Salon 1997. Och vi prioriterade att beta av Philipponnat sedan, så när vi kom tillbaka till Deutz var det slut med kärlek. Men en liten fågel viskade i mitt öra att Amour de Deutz Blanc de Blancs 1999 tydligen får stryk av Champagne Orpale Grand Cru Blanc de Blancs 1996 . Men det kan jag tyvärr inte avgöra nu.
Behöver jag säga att Clos des Goisses 1998 fortfarande är ospottbar? Och i övrigt är jag löjligt svag för Philiponnats champagner som ofta har en komplexitet och mognad som tar sig ett uttryck som är helt eget.
I övrigt så var det en hel del som hann ta slut och en hel del som inte var representerat. Trots att vi bumpade runt som flipperkulor mot slutet så blev det inte många fullträffar. Det hela slutade med att vi konstaterade att roligare än såhär blir det inte i år.

Hungriga som några som just sippat valda exklusiva champagner styrde vi kosan mot 19 glas i gamla stan. Jag tog en pizzetta med parmaskinka, peccorino och ruccola och A tog en pytt i panna. Till min pizzetta tog jag ett glas La Grille Chinon 2005 som är precis så gräsig, fruktig och charmig som en chinon ska vara och är ett bra alternativ till pizzettan som f ö är en väldigt god liten pizza. Vilken deg, vilken gräddning, vilken fin uppblåst kant! A tar ett glas Rive gauche 2005 till sin pytt i panna. Ett vin med en varm doft med inslag av cigarr och mörka bär. Smaken är rätt tuff och robust, men på ett angenämt sätt. Det passar också bra till A:s fantastiska pytt med bl a lamm och kanin. Vi är båda väldigt positivt överraskade av matens kvalitet och hur låga priser det är med tanke på kvaliteten. Hit kommer jag definitivt igen. Glöm inte att spara in deras vinlista.

Annonser

Read Full Post »